(potetbildet er lånt fra ). Ingredienser til Stewen. 1 ss vegetabilsk olje 1,5 kg mørbrad av okse, ta vekk fettet og kutt i terninger 2 ss hvetemel 1 grovhakket løk 2 grovhakkede gulrøtter 1flaske mørkt øl ( gjerne kilkenny) 2 laurbærblad 1 ts tørket timian 1 ts salt 1 / 2 ts malt svart pepper 2 fedd hvitløk, finhakket 2 ss Worcestershire saus Ingredienser til Colcannon 3 skiver bacon 1kg poteter, skrelt og skåret i biter 350g hodekål, skåret i tynne skiver 1dl lunken melk 2 ss smør 1 / 2 ts salt 1 / 4 ts malt svart pepper 2 ss hakket frisk persille Slik gjer du
Dette er sommermat på sitt beste synes jeg. Det er ganske tidkrevende (dog ikke slitsomt, siden man det meste av tiden kan gjøre andre ting mens kjøttet kose seg i ovnen), og jeg fant ut at enkleste måten å lage det på er å enten lage det dagen før og varme opp når det skal spises
