Nå er høsten kommet til Oslo. Ute er bladene på trærne blitt gule, oransje og røde. Om kveldene tenner vi stearinlys og koser oss med en bok under pleddet i sofaen
Pasta carbonara har vært en livrett for meg siden jeg smakte "Pasta di Parma" da jeg var 13 år, men jeg fikk et helt annet syn når jeg lærte meg av tidligere kollega å lage skikkelig hjemmelaget pasta carbonara
4 Kyllingfileter2 ss olje1 stor løk2 strå sitrongress finhakket (de på glass funker helt fint)2 ferske røde chili uten frø /chili paste3 cm fersk ingefærrot1 ss malt cumin1 ss malt koriander2 ss thailandsk fiskesaus (Nam pla, brukes i stedet for salt i thai-mat)1 boks kokosmelk1 dl finhakket ristede cashewnøtter1 boks med grovhakkede tomaterSaften av en halv limeFrisk koriander
Ingredienser1 rød chili1 fedd hvitløk2 kyllingfileter (kan byttes ut med svin)10-15 scampi1 rødløk1 rød paprika1/2 purre4-5 ts rød currypaste 1 boks kokosmelk1 ts sukker1 ss soyasaus1/2 brokkoli1/2 boks vannkastanjer1 pakke sukkererterLitt revet ingefær (valgfritt)Nøytral oljeI tillegg kan man f eks ha i en boks minimais, bambusskudd og noen gulrøtter om ønskelig
Hjemmelaget fiskegrateng - enklere enn du tror. 17. 01. 2017 kl. 12. 14 i. mat. 2 kommentarer. Hei. For noen dager siden laget jeg fiskegrateng for første gang
Flat iron steak er en mør, grovstrukturert muskel skåret av bogen på storfe. Den er like mør som indrefileten -og smaker mye mer enn den dyre indrefileten gjør
