Helstekt indrefilet med sprøstekt sopp og eplesalat Indrefilet av storfe er nydelig mat når kjøttet er riktig behandlet og det er stekt på riktig måte. I går serverte jeg indrefileten med litt uvanlig tilbehør, men jeg skal si det smakte og det er jo kjekt å lage noe nytt når det er vellykket ganske enkelt
Sprø koteletter med spinat/tomatsalat (2 pers. )2 svinekoteletter1 egg1 ts Dijon-sennep¼ ts tørket oreganosalt/pepper1 kopp pitabrødsmuler/loffsmuler3 tomater1 presset hvitløksfedd4 kopper babyspinat1 ss sitronsaft1 ss olivenoljesalt/pepperSkjær fettet av kotelettene Café Lemonia
