Dette er en variant der du baker søtpoteten i ovnen og der du fyller den med gresk yoghurt og ost. Denne retten kan brukes enten som en Tapasrett eller som tilbehør til middagen
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Så er det fredag og taco igjen. Salsa. 1 rødløk1 fedd hvitløk2 ss olivenolje1/2 rød paprikanoen tomater1 tomatboks2 ts tomatpurè(valgfritt)chilikryddersalt peppersaften av 1/2 limeSkjær løk og hvitløk i små biterFres det i olivenolje på ganske høy varme i et par minutterHa i kuttet paprika, fres videre i noen sekunderHa i kuttet tomat og tomatboksLa det koke i et par minutterSmak til med chilikrydder, salt og pepperTil slutt ha i limesaftDet går an å ta alt i en stavmikser hvis man liker en jevn salsa, men da er det lurt å vente til den er avkjølt
