En av de aller dyktigste jeg vet om innen fagområdet mat og helse, er Jens Veiersted. Etter å ha hørt han fortelle om mørheten man oppnår ved langtidssteking av kjøtt, funket min impulsive side omtrent sånn
De to minste er veldig glade i pasta, og vi har det ganske ofte på menyen. Før laga jeg alltid opp mye saus, som kokte lenge, og frøs ned, men i vinter da det vi oppfattet som trygg mat hele tiden endret seg, begynte jeg å lage 'i full fart'
