Rype servert til jul, nyttår, påske eller når som helst er alltid festmat. Opplevelsen av rypemiddagen starter for mange flere uker før rypa er på bordet
Skrell løken, skjær dem i små biter og kok dem møre i litt vann. La løken renne av seg. Ha rene, rensede stikkelsbær i en kjele sammen med løken, rosiner og de øvrige ingrediensene