Det siste vi gjør, er å fritere fisken. Del fisken i to på langs og skjær den i passe stykker. Ta fiskestykkene opp og la dem hvile i ett minutt før de friteres en gang til i 2 minutter, til de er gylne og sprø, på samme temperatur
Legg potetene, aspargesen og vårløken rundt fisken. Fisken er ferdig når den flaker seg lett. Du kan gjerne bruke samme fremgangsmåte med all annen fisk, foruten om lettsaltet fisk
Salt og sukker blandes godt sammen med tørket dill. Pass på at flaksaltet knuses godt med fingrene. Laksesiden legges med skinnsiden ned på et langt stykke al-folie og kjøttet dekkes med salt- og sukkerblandingen
En leser som ville teste min kyllingpanne spurte om fisk ville fungere i den. Litt andre krydder og ekstra grønnsaker som gjør seg godt sammen med fisk
