En jul uten nøttekaker er helt utenkelig. Jeg liker nøttetoppene best når de er litt seige og kompakte med mer litt ekstra nøtter i slik at de ikke blir som "nøttemarengs"250 g malte hasselnøtter (minus 16 hele nøtter til pynt)2 dl melis2 eggehviterPisk eggehvitene stive og tilsett melisen litt etter litt
