Gryter

Ah, duften av svidd paprikaskinn, cumin og kanel. I Frankrike når man lager slik mat er det vanlig å grille paprikaen rett på gassen, til det svir seg for så å fjerne skinnet

Jeg må innrømme at jeg ikke har spist noe som helst med sursøt saus på årevis. Da jeg vokste opp, hadde vi kjøttdeig med sursøt saus (les

 Etter å ha laget Bountykuler hadde vi en god del kokosmelk til overs og den brukte jeg i en mild karrirett, som alle likte kjempegodt

1 ss smør1 gul løk, finhakket1 kina hvitløk, finhakket2 små epler eller 1 stort, skrelt og delt i små biter3 poteter, delt i små terninger1 søtpotet, delt i små terninger3 gulrøtter, i tynne skiver1 ss karri1,5 hønsebuljong2 dl vann1 boks kokosmelkpepper2 dl røde linser, fra boks600 fileet av lyr1 håndfull sukkererter1 håndfull finhakket gressløkSmelt smør i en gryte, brun løk og hvitløk

Jeg elsker persisk mat, og denne gryten er min favoritt. Egentlig skal den bare serveres med ris, men jeg pleier ofte å steke noen naanbrød i tillegg

Gryterett er godt og det går fint å lage det glutenfritt. Vi har laget denne gryta og hatt med på hyttetur et par ganger