Min kokebok

Min kokebok

Fra nettet
Samosa, alternativet til fredags tacoen.

Samosa, alternativet til fredags tacoen.

Vil du bake dem, setter du de nå inn i den forvarmede ovnen og baker de i femten til tjue minutter, alt beroende på ovnen, eller til de har fått en gyllen farge
Mammas karamellpudding

Mammas karamellpudding

Karamellpudding er også en dessert jeg er oppvokst med, men den har fulgt meg hele livet. Jeg har laget den mange ganger og blir aldri lei den
Tradisjonell RIBBE til Julemiddagen !

Tradisjonell RIBBE til Julemiddagen !

Ta bort aluminumsfolien. Ikke pakk den inn i plast eller aluminiumsfolie før den er blitt helt kald. 5 dl vann og dekk formen med aluminumsfolie. Stek på 230ºC i 45 minutter. Hvis ikke svoren har blitt sprø, så øk temperaturen i ovnen til 240ºC de siste 15 minuttene. La til slutt ribba hvile i 20 minutter før servering, ikke dekk den til, da blir svoren myk. Bitene legges med svoren opp, sammen med medisterkaker og pølser i en langpanne, 200 °C varmluft i 20-30 minutter. 200 °C varmluft i 20-30 minutter. 10 minutter
Foccacia

Foccacia

Denne oppskriften fikk jeg av en kollega av mannen min. min. 45min. Stek på 200 grader midt i ovnen i 10 min, dryss over vann og stek i 10 min til
Mangosalat

Mangosalat

Her kommer oppskriften på en salat som kan brukes til alt. Den er suveren som tilbehør til sushi, burgere, ovnstekt laks eller grillmat
Foccacia

Foccacia

Legg deigen på et stekebrett og form den til en sirkel og la den etterheve i 15 minDytt olivene i nedi deigen, dryss over med havsalt og stryk olivenolje jevnt utover. Deretter stek brødet på 225 grader midt i ovnen i 20 min
Gulrotsuppe med appelsin og ingefær

Gulrotsuppe med appelsin og ingefær

10 - 15 min. 15 min til gulrøtter og løk er møre.  En god suppe på kjølige høstkvelder, en suppe med litt "sting" både varmer og metter godt
Rundstykker

Rundstykker

Når deigen akkurat ikke er klissete setter du den til heving et lunt sted i 30 minutter eller til deigen har doblet seg. Stek på midterste rille i ca 15 minutter - avkjøl på rist. 90 minutter
Mammas rundstykker

Mammas rundstykker

- Sett på kjøkkenmaskinen på medium hastighet og la deigen eltes i hvert fall 5 minutter. 30 minutter. - Stek i ovnen på 250 grader i 12 til 15 minutter
Ribbe til jul

Ribbe til jul

Sett opp døren de siste ti minuttene for å få svoren sprø. Det tar bare noen få minutter, plutselig er den brent
Gulrotsuppe med chorizo

Gulrotsuppe med chorizo

Del chorizo i mindre biter og sprøstek noen få min. Kok i suppen i 15 min. Gulrøtter er noe mange har liggende i kjøleskapet
Marinerte scampi med aioli og foccaciabrød

Marinerte scampi med aioli og foccaciabrød

Riv ingefæren og skjær paprikaene i mindre biter. Hell løk, hvitløk, vårløk/purre, koriander, chili og ingefær over scampiene sammen med et par spiseskjeer olivenolje for marineringVarm opp litt olje i en stekepanne og fres scampiblandingen sammen med paprikaen i 3-4 minutter (til scampiene blir rosa
Deilig og fransk.

Deilig og fransk.

Visp røren noen minutter med mikser. 30 minutter. Jeg lovet dere en nydelig fransk sjokoladekake oppskrift, her kommer den
Hjemmelaget majones

Hjemmelaget majones

Her er "min" versjon. søndag 19. juni 2011. Hjemmelaget majones. Jeg spiser ikke mye majones (lenger. ), men hvis jeg gjør det MÅ det være Mills lettmajones
Avokado salat- deilig sommermat

Avokado salat- deilig sommermat

Her kommer min versjon av avokado salaten. Avokado salat- deilig sommermat. 04. 07. 2016 kl. 13. 42 i. mat. 20 kommentarer
Mango- og avokadosalat

Mango- og avokadosalat

Den tar ca ti minutter og lage, og kan gjerne stå litt før den spises. Nå er det grilltid. Denne salaten passer godt til kjøtt med mye smak
Cæsar salat

Cæsar salat

La bacon ligge på et tørkepapir og renne av seg, før du deler det opp i mindre biter. 10 minutter til det er sprøtt
Tradisjonsmat: Kålstuing

Tradisjonsmat: Kålstuing

Hodekål er en kalorifattig grønnsak som er rik på blant annet fiber, C-vitamin og folat. Kålstuing er nok ikke det som er "mest" vanlig å lage til middag nå for tiden (ikke i min generasjon hvertfall), men det er faktisk en veldig god norsk tradisjonsrett
Langtidsstekt lammelår ✿⊱╮✿⊱╮Vin:  Langhe Nebbiolo 2009

Langtidsstekt lammelår ✿⊱╮✿⊱╮Vin: Langhe Nebbiolo 2009

Babygulrøtter, asparges, vårløk, paprika, sqaush og minimais brukte jeg i dag. 45 minutter,. 15 minutter. La sausen koke 15 minutter. Stekes på 220 ° C i 30 - 40 minutter. 20 minutter hvis du ønsker det. Stekes sammen med potetene, de siste 20 minuttene
Helstekt lammelår på grønnsakseng

Helstekt lammelår på grønnsakseng

La stå i 15 minutt. Dekk til kjøttet med aluminiumsfolie og la det hvile i 20 minutter. 15 minutt Skru ned varmen til
Kyllingsalat Balsamico

Kyllingsalat Balsamico

Dette er min favorittsalat om dagen. Stek maisen raskt i baconfetttet, i omtrent 5 min. Kyllingsalat med revet mozzarella ost og en smakfull balsamicodressing