MAROKKANSK TAGINE MED KJØTT, APRIKOSER, ROSINER OG COUSCOUS Tagine er et keramisk kokekar de bruker i Marokko, og all mat som kokes i en tagineform kalles tagine Torilds mat
Marokkansk lammetagine (4 pers. )1 kg lammekjøtt i store biter3 store gulrøtter3-4 store poteter2 løk4-5 hvitløksfedd1 squash1 boks hermetiske knuste tomaterkraft/buljongsalt/pepper1 ss honning¼ ts malt ingefær½ ts cayennepepper1 ts sterk karri1 ts gurkemeie¼ ts kanel½ ts malt koriander½ ts malt spisskummen¼ ts revet muskatet par stykker appelsinskallHakk løk og hvitløk Café Lemonia
Marokkansk-inspirert kylling Marokkansk-inspirert kylling. For mange år siden jobbet jeg sammen med ei marokkansk jente. En dag var vi alle invitert hjem til henne for å smake marokkansk mat, og det var utrolig mange gode retter Balsam for sjelen