Salting, toerking etc av fisk og kjoett Broderen har salta sitt eget lammekjoett i mange aar, og salting av fisk har vi gjort i lang tid. Her er en liten oversikt over hvordan de forskjellige konserveringsmetoder kan gjoeres Vestlandet fiske i Kvinnherad
Sennepglasert røkt svinekam med gratinert blomkål Røkt svinekam er ofte å finne på tilbud. Og det er da mye mat for pengene. Ofte finnes den ferdig røkt og kokt Ungkarskokken