I dag har jeg laget “no-knead bread”, altså brød som ikke skal eltes. Selv om det tok ganske lang tid før brødet var ferdig, så var selve arbeidsmengden veldig liten
Foccaciadeig. 1 kg hvetemel. 1/2 pakke tørrgjær. 2 ts honning. 1 ss sukker. 1 ss salt. Ca 9 dl lunket vann. Om du sikter hvetemelet blir brødet enda luftigere