Dim sum – kinesiske småretter, er noe av det beste jeg kan få. I likhet med sushi, har jeg tenkt at dim sum er noe man bør overlate til ekspertene fremfor å forsøke å lage det selv, men i helgen tok lysten til å skape skikkelige dim sum, over
Dumplings. En klassiker i Kina, enkle og velsmakende. Oppskriften er enkel, men teknikken er vanskelig. Disse bollene/dumplings/Dim Sum ble laget om bord der jeg jobber av kokken Kasabnit Wongwan som var vernepliktig hos meg i 2017
For å få spist mere fisk lønner set seg å ha noe godt tilbehør. Gulrotstuing passer spesielt godt til røkt kolje (som på bildet her) eller lettsaltet torsk
Mammas fromasjkake. 13. 10. 2014 kl. 19. 08 i. Kaker og annet godt. Én kommentar. Når jeg var lita ville jeg alltid at mamma skulle bake denne kaken til meg når vi skulle feire noe
Nybakt foccacia brød er fantastisk godt, og går ofte ned på høykant både hos store og små. Denne oppskriften har jeg gitt videre til mange, og den er super enkel å lage
Når julen nærmer seg er det tid for å bake julebrød, det er tradisjon og det er et koselig arbeid. Det lukter så innmari godt når man jobber med søt gjærbakst, både under tilberedningen og under stekingen
