Jeg prøver å ha opptil flere vegetariske middager i uka, mye på grunn av at to av mine døtre er vegetarianere, men også fordi jeg liker vegetarmat veldig godt selv
Av og til så kommer inspirasjonen til å prøve ut nye retter fra besøk på restauranter. Denne italienske retten – Aubergine parmigiana – bestilte jeg på en italiensk restaurant her for en tid tilbake
En av mine favoritt retter, som gir energi, mental styrke og virker oppløftende. Egg inneholder 12 vitaminer, blant dem A og D, og deres sammensetning med 96% av mineral
Til 4 personer. 800 gram skrelte søtpoteter. 1 dl matfløte. 1 ss smør. Salt og pepper. Skjær søtpoteter i biter, kokes til de er møre i lettsaltet vann
