Gunndis kokebok, kaker og div.

Gunndis kokebok, kaker og div.

  • 23 Oppskrifter
Lavkarbo omelettrull

Lavkarbo omelettrull

Det er onsdag og her kommer et aldri så lite mat-tips. omelettrull er veldig enkel å lage, fyll med ditt favoritt-pålegg og du har et herlig måltid
Enkel sommermat

Enkel sommermat

Begynn med rømme og majones. Ha så i grønnsakene vekselsvis med skinke og pasta og bland godt. Ha bacon over til slutt for fin topping og ekstra god smak
Sukkerfri solbærgelè med vaniljesaus

Sukkerfri solbærgelè med vaniljesaus

Siden jeg for tiden er nettverksløs hjemme er det dårlig med tilbakemeldinger fra meg på alle spørsmålene og kommentarene jeg får om dagen
HJEMMELAGET LØKRINGER

HJEMMELAGET LØKRINGER

Hjemmelaget løkringer er bare så utrolig godt, og er ikke så mye jobb å lage som det kansje kan virke som
Purre og druesalat

Purre og druesalat

Hun lager enda verdens beste pannekaker, de er supertynne og deilige. Den er nydelig til spekemat og fantastisk på et koldt/tapas-bord
Vegetar og lavkarbotapas

Vegetar og lavkarbotapas

Blogg. Idag vil vi dele en oppskrift på vegetar og lavkarbotapas. Retten minner mye om taco, men mais skjellene er byttet ut med hjertesalatblader og kjøttet er erstattet med kidneybønner
Foccacia - Perfekt Tapasbrød!

Foccacia - Perfekt Tapasbrød!

Bland alle ingrediensene i bakebollen, og spe med vannet som skal være fingervarmt. Deigen skal også med fordel være litt løs når den er ferdig eltet
Urtebrød

Urtebrød

Det er første gang jeg baker dette urtebrødet, det ble et velsmakende og saftig brød som passer godt til å lage smørbrød av og kjempegodt til suppe, ost eller salat, så dette brødet vil jeg nok bake flere ganger
Coleslaw

Coleslaw

Coleslaw er en deilig frisk salat som passer til mange middagsretter og som pålegg, lag en stor porsjon, den holder seg godt i kjøleskapet i flere dager
Focaccia med gresk yoghurt

Focaccia med gresk yoghurt

Focaccia har jeg alltid på lur i fryseren, det gjør at suppemiddagen blir mere mettende og mere fullverdig, focaccia er nydelig til salater, og særlig nå på sommeren hvor salat står på menyen rett som det er, er focaccia helt uunnværlig
Waldorfsalat

Waldorfsalat

Waldorfsalat er en god salat som passer til mange retter som skinke, kylling og andre retter av kjøtt og fugl, men den er nesten obligatorisk til kalkun, og det er vel til kalkun vi bruker denne nydelige salaten mest
Mandelkake med appelsinkrem

Mandelkake med appelsinkrem

Når mandelbunnen er litt seig, og kremen oppå kaken er deilig myk og frisk på smak er dette en av mine yndlingskaker
Sjokolademousse

Sjokolademousse

 Sjokolademousse er helgens dessert hos oss, rund i smaken med mørk god sjokolade, nydelig konsistens som en mousse skal ha, med litt frukt og-/eller pisket krem er dette en fulltreffer
Naanbrød

Naanbrød

Det går godt an å bake naanbrød selv om du ikke har tandoriovn eller pizzaovn, både smaken og konsistensen  ble utmerket
Greske brød (Psomi)

Greske brød (Psomi)

 Nybakt brød er alltid godt og populært, dette brødet passer veldig godt til skalldyr som krabbe, blåskjell og reker, og det er kjempefint å ha med i nistekurven med salami eller skinke
Semulepudding med bringebærcoulis

Semulepudding med bringebærcoulis

Sammen med mandelpudding og gele med vaniljesaus og for ikke å snakke om sviskegrøt, var semulepuddingen en trofast sliter på søndagsmenyen i mange hjem
Fylte egg med vårløk

Fylte egg med vårløk

Fyllet i eggene kan gjøres så "hot" du vil ved å tilsette mere tabasco eller en annen "hot" saus, jeg har brukt en saus som heter piri piri og er ganske sterk
Sjokoladekake uten mel

Sjokoladekake uten mel

Denne kaken er rene "snopen" saftig og med en nydelig kraftig sjokoladesmak. Den faller litt sammen og får et litt sprøtt skall oppå men det klemmer du bare litt sammen før den glaseres med sjokoladeglasur
Suksessterte

Suksessterte

I og med at suksessterten er pyntet med den gule fine kremen, er dette virkelig en påskekake, pynter du kaken med noen påskeegg og sjokolade i tillegg er det ingen tvil
Festkake med vaniljekrem og bringebær

Festkake med vaniljekrem og bringebær

Bruk slikkepotten og vend eggehviten forsiktig inn i kakerøren.  En litt annerledes, men aldeles herlig kake, der både sjokolade og mandler inngår i kakebunnen og kombinasjonen med vaniljekrem og bringebær er heller ikke noen forringelse for smaken
Paier med knallgod fyll

Paier med knallgod fyll

Jeg har variert fyllet litt, så her kan du bruke fantasien din og det du har av godsaker i kjøleskapet