Stek torsken på den ene siden før du snur over og lar fisken trekke sammen med gazpacho. Smelt litt smør i stekepanna og stek fisken lett på den ene siden
Rør ut saltet i vann og la fiskestykkene. Sausen kan tilsettes litt fiskekraft hvis den blir for tykk. Legg fiskeskivene over på varme tallerkener og server med kokte poteter, grønne bønner og hollandaisesaus
