Dette vart litt komplisert, men Gaeng Keo Wan Gai betyr kylling i grøn karri på thai. Kjæresten min ynskte seg thaimat i går, og sjølv om eg har lagd thaisuppe før så måtte eg ut i den store verda for å finne inspirasjon
Tid. ca 45 minutter. Oppskrift og bilder av Einar Nilsen. Alle gode ting er tre. Siste thairett på menyen for denne gang, men det gjør den ikke dårligere av den grunn
En av de aller dyktigste jeg vet om innen fagområdet mat og helse, er Jens Veiersted. Etter å ha hørt han fortelle om mørheten man oppnår ved langtidssteking av kjøtt, funket min impulsive side omtrent sånn