Thai

Kylling. 1Gulrot. 1Rødløk. 1Rød paprika. 1Sukkererter. 1Lime. 1Rød karripasta. 1Hvitløk. 1Olje. 1Kokosmelk. 1Vann. 1Maizena

Kylling Panang Gai med smak av rød karri og galangal - en nydelig Thai rett

4 Kyllingfileter2 ss olje1 stor løk2 strå sitrongress finhakket (de på glass funker helt fint)2 ferske røde chili uten frø /chili paste3 cm fersk ingefærrot1 ss malt cumin1 ss malt koriander2 ss thailandsk fiskesaus (Nam pla, brukes i stedet for salt i thai-mat)1 boks kokosmelk1 dl finhakket ristede cashewnøtter1 boks med grovhakkede tomaterSaften av en halv limeFrisk koriander