Et nydelig stykke kjøtt, mørt og fint marmorert med fett slik at det får en rik og god smak. Tilbehør i dag er Pommes Anna som det er evigheter siden jeg laget sist, en potetrett som nesten har gått i glemmeboken hos oss, men lettvint og godt, sammen med en god kremet soppsaus og asparges er dette et nydelig måltid - og så noen deilige jordbær til pynt da
