Jeg og mine mesker oss i nydelige upasteuriserte oster, smør, fløte og rømme til daglig. Mine mange kursdeltakere med diagnosen cøliaki som har spist surdeigsbrød på mine kurs og nå baker det hjemme er levende bevis på dette
Det er sikkert mange som har god tilgang til elgkjøtt nå som elgjakten er i gang. Jeg liker ikke tanken på å drepe dyr, men å få litt kjøtt av en jeger eller kjøpe elgkjøtt på supermarked er greit for meg
