Omelett muffins - supert til lunsj. 17. 04. 2016 kl. 19. 20 i. mat. 12 kommentarer. Hei. Her kommer en reprise på omelett muffins, de er raske å lage, smaker kjempegodt og passer supert til både frokost, lunsj og til kvelds
Disse muffinsene egner seg godt til nistemat på skituren, til matpakken på jobben eller til skolemat, de er uten sukker og med epler, svisker, havregryn og sammalt mel er de fiberrike og gir god metthetsfølelse, eple og svisker gir en fin søtsmak
7 dl havregryn50 g solsikkefrø50 g gresskarfrø1 dl honning1 dl nøytral olje50 g brunt sukker1 ts kanel1 ts salt2 ts vaniljeekstrakt1/4 ts mandelekstrakt50 g finhakkede mandler50 g finhakkede hasselnøtter150- 200 g tranebær, blåbær eller kirsebærMørke sjokoladeknapper hvis du ønsker Bland havregryn, solsikkefrø og gresskarfrøBlander honning, olje, brunt sukker, kanel, salt, vaniljeekstrakt og mandelekstrakt i en bolle
