Dette var, i mine beskjedne øyne, mye bedre enn de du får kjøpt på byen eller i. Buffalo Wings er ikke okser med vinger, men en amerikansk spesialitet, som kommer fra byen Buffalo
Dumplings. En klassiker i Kina, enkle og velsmakende. Oppskriften er enkel, men teknikken er vanskelig. Disse bollene/dumplings/Dim Sum ble laget om bord der jeg jobber av kokken Kasabnit Wongwan som var vernepliktig hos meg i 2017
Rens og finhakk løk, hvitløk og chili (fjern frøene i midten). Surr løk og chili i en liten kasserolle i en god klunk med olje i 5-10 minutter, til løken er blank og myk
Innimellom må vi forsøke å variere i pizzabakingen. Dette var en variant jeg ikke hadde sett for meg før jeg lagde den nydelige Thai biffsalaten med sataysaus
