Dersom det finnes et himmelrike, er jeg overbevist om at det er fylt med avokadohummus. Denne deilige grønne hummusen kan nemlig vanskelig beskrives som noe annet enn himmelsk og guddommelig
Hva med en kjøttfri mandag. Her er en enkel og mettende rett. Perfekt comfort food. Fire porsjoner. 1 løk finhakket1 fedd hvitløk, hakket2 ss hakkede fersk oregano eller andre friske urter1 boks tomater3 dl grønne erterca 6 store sjampinjonger, hakket2 ss salt1 ts nykvernet pepper1 ts honning2 dl grønnsakskraft (eller 2 dl vann og 2 ss veganbuljong)olje eller smør til steking2 dl revet hvitost til toppingPotemos
Osten er sponset. Det er gøy å bli utfordret til å lage noe annerledes så da jeg ble spurt om å lage noen oppskrifter med ekstra moden Parmesan, prøvde jeg denne
