I Honduras marinerer man fisken i lime, hvitløk, salt og pepper og griller den hel. Fisken serveres med tradisjonelt tilbehør fra Mellom-Amerika som ananas, frisk koriander, tomat osv
Forsiktig stekt kantarell. Det er mange fine ting med høst. Noe av det aller beste er å gå på sopptur. Rusle forventingsfult (og fremoverlent) rundt i gammel skog med mosedekket skogbunn og bare filtrerte solstråler som slipper gjennom trekronenene langt der oppe
Her er en leken oppskrift på laks, med litt alternativt tilbehør som ble helt perfekt sammen. Pepperbakt laks, brokkolipuré og Sandefjordsmør er ikke bare godt, det ser pent ut på en tallerken også
