Hjortefilet med rødvinssaus Ta kjøttet ut av kjøleskapet en liten time før det skal stekes og pepre det godt. Gni inn fileten med litt salt, ha litt nøytral olje i en stekepanne på sterk varme og brun kjøttet godt på alle sider fridafrosk
Hjort til middag, i sommerhuset! Men når indrefileten har smak, er jo også den god. Tomatene er delt i to, persilleroten i skiver, og hjertesalaten er grovhakket Matgleder
