God hvit fiskefilet, med en smakfull lyserød lett kremet saus -er det jeg har prøvd og gjenskape. Surr løken i smør til den blir gylden, tilsett fiskekraft og la det koke ca
Flere lettvinte og gode fiskegryter – her en fra Spania Ingredienser Til familie på fire. 600 g fiskefilet4 sjalottløk i båter2 hvitløkfedd, hakket200 g sjampinjonger i skiver150 g chorizopølse i skiver600 g tomater i biter2 dl grønnsaksbuljong fra terning600 g poteter i skiver2 ss olivenoljeSalt og pepper Fremgangsmåte Stek sjalottløk, hvitløk, sjampinjonger og chorizopølse i 3 - 4 minutter. Legg i fisken og la det koke til fisken er ferdig, 4 - 5 minutter. Me blogges 600 g fiskefilet
Denne oppskriften er inspirert av en oppskrift fra Nigellas sommermat. Laksefileten får en spennende smak med denne marinaden og passer veldig godt til kokosris
Legg potetene, aspargesen og vårløken rundt fisken. Fisken er ferdig når den flaker seg lett. Du kan gjerne bruke samme fremgangsmåte med all annen fisk, foruten om lettsaltet fisk
Torsk bakt i ovn er noe av det beste jeg vet, fisken blir saftig og velsmakende, ingen fiskekasserolle, ingen fiskelukt og fisken blir helt perfekt "kokt"
“Tom yum” er opprinnelig thai og betyr sterk og sur, og må ikke forveksles med “sweet & sour”. Det er en kraft eller buljong laget på chili, hvitløk, lime og sitrongress
Kjempereker, tigerreker, kongereker - kjært barn har mange navn, blir også blir kalt scampi. Scampi er egentlig ett fellesord, som brukes i Norge om sjøkreps, kjempereker og hummerhaler
1/2 liten løk1/2 rød paprika3-4 cherry tomater1 ss smør2 krm karri2 krm paprikapulver, gjerne røkt1 1/2 dl kremfløte1/2 dl fiskefond1/2 dl vann2 ss appelsinjuiceRød pilaffiris. Tilsett krydder, fløte, fiskefond, vann og appelsinjuice, og la sausen småkoke i ca 10-15 min. 1/2 dl fiskefond
I går snudde sola mot lysere tider, og det ble feiret med at mannen laget en middelhavsrett full av gode råvarer, vitaminer, næringsstoffer og friske smaker som et lite avbrekk i julestria
Og siden kveite er en helt fantastisk fisk må den også ha en helt fantastisk oppskrift. Denne fant jeg for en stund siden hos Godfisk og deles hermed videre
Uer er en helt fantastisk flott fisk. Fiskekjøttet er spenstig og nydelig på smak. Rotmos av gulrot, søtpotet og jordskokk ga en fin balanse til den salte fisken, mens en frisk og lytt syrlig salat av blodappelsin, honning, grønn mango, spisskål og nøtter ga en ekstra piff til middagen