Her kommer endelig oppskriften på en gammel favoritt. Jansons fristelse er så enkel at jeg velger den når jeg tilberedre middag alene en hverdag på Lekendal
"Garlic Shrimp" eller hvitløksreker er en amerikansk oppskrift jeg fikk lyst til å prøve. Jeg kjøpte ferdig rensede kongereker i en asia-butikk og oppdaget til min store tilfredsstillelse at importøren har sluttet å markedsføre store reker som Scampi (sjøkreps)
Kjempereker, tigerreker, kongereker - kjært barn har mange navn, blir også blir kalt scampi. Scampi er egentlig ett fellesord, som brukes i Norge om sjøkreps, kjempereker og hummerhaler
Inspirasjonen til denne vanvittig smakfulle og lettvinte fiskemiddagen fikk jeg av et bilde jeg så på Instagram som Smalhans, en restaurant i Oslo, hadde lagt ut
Mattradisjonene i Japan skiller seg fra andre asiatiske lands måter å tilberede maten på. Der er de veldig nøye med å bevare råvarenes naturlige smak, også under tilberedningen av matvarene
