Den bør fremdeles være litt varm, da gelantin og krydder skal blande seg med kjøttet. Legg kjøtt og krydder lagvis i formen, litt over kanten, da den skal presses sammen
Den klassiske Biff Stroganoffen inneholder i sin enkelhet rømme, storfekjøtt, løk, salt & pepper. Start med å hakke opp kjøttet i terninger, og deretter løk og sopp
Deretter legger du lagvis med kjøttblanding og potetmos i en ildfast form og topper det hele med revet ost og eventuelt ønsket krydder, for eksempel oregano
