Lag et fat med et variert utvalg av friske grønnsaker, f. eks. gulrøtter, blomkål, selleri, gul, grønn og rød paprika, fennikel, løk, brokkoli, kokte poteter, babyartisjokker, halve hardkokte egg etc
Dette er et forslag, og antallet variasjoner er det vel egentlig kun fantasien som setter en stopper forFontina Pan Bagna1 liten rødløk, i tynne skiver1 nybakt baguette ( jeg bakte disse)Ekstra virgine olivenolje3 modne plommetomater, i tynne skiver1 liten grønn paprika, i tynne skiver200 g Jarlsberg i skiverCa 12 gode svarte oliven, i tynne skiverEn god håndfull bladpersille- og basilikumbladerSalt og nykvernet pepperLa rødløken ligge i godt med kaldt vann i ca en time, la dem renne av seg og la tørke på kjøkkenpapir
I Bagna Caôda, en. Food is our common ground. A universial experience. James Beard. Kjært. barn har mange navn, saltansjos, ansjos og sardeller er kallenavn på
Mexico’s queso fundido resembles the cheesy Swiss dish, though served with tortillas, while bagnacauda in Italy relies on pureed anchovies for texture and flavor and is typically accompanied by vegetables
Det er mye saltansjos i Bagna Caôda, en. Food is our common ground. A universial experience. James Beard. . Saltansjos inneholder mye umami og brukes som krydder og salterstatning for å gi velsmak i mat rundt hele middelhavet
Sammen med hvitløk ble dette Bagna Caoda, en saus i terracottagryte plassert midt på bordet, hvor man dyppet friske grønnsaker, drakk vin, og hygget seg sammen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.