Bergensk brødkake er ekte norsk mattradisjon som tar meg rett tilbake til barndommen. Med oss hjem hadde vi en liten, knitrende papirpose med to rektangulære kakestykker med Bergensk Brødkake som vi skulle spise «til kaffen»
Bergenske løsebrød er en gammel variant av rundstykker. Her kommer oppskriften på Bergenske løsebrød. Bergenske løsebrød er en gammel variant av rundstykker
Holland har vært en av de gode mottakshavner for den bergenske sild. Silden har naturligvis hatt sin betydning i Bergen, som andre steder tilknyttet sjø og fiske
I Norge har blomkålen blitt dyrket siden 1600-tallet, og er en velkommen gjest på bordet. Blomkålhodet består av mange små sammenvokste blomsterbuketter, og navnet betyr rett og slett kålblomst
Steinbiten har ein tanngard som skremmer vatnet av dei fleste på høglys dag. Men skinnet er overraskande mjukt og fiskekjøttet blant det mest suverene havet kan servere oss
Google Statistics fortel meg at berre 20% av bloggtreffa på Ferdakostkjem frå Noreg, så eg tenkte eg skulle skriva ein liten etnohistorisk tekst til våre utanlandske venar, så dei kunne få vita kvifor Noreg i det heile tatt eksisterer
På en ukes ferie på Askøy i Hordaland, har jeg tilsammen plukket ca 5 kg blåskjell i fjæra. Blåskjellene er mye større enn de som er til salgs i butikken og det var mye jobb med å skrubbe de rene, men det var verdt strevet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.