Tenkte jeg ville bytte ut deler av hvetemelet med havremel ,og det ble kjempegodt. Heisann, håper det står bra til, og at dere har hatt en fin uke og helg så langt
Så da startet jeg enda et nytt forsøk på å få til et brød som jeg er fornøyd med. Her hjemme får jeg aldri godt, grovt brød, fordi jeg ikke er flink til å lage dem og ingen andre her heller kan
Jeg synes havre har en så utrolig god nøtteaktig smak og bruker det så godt som daglig, enten som havregrøt eller havrecrunch (ristet havregryn sammen med litt sukrin gold) som toppinger på kesam/cottagecheese, og i pannekakerører, vafler og bakst
En litt grovere versjon av rugbrødet jeg har lagt ut tidligere. 140 g grovt rugmel. Bland gjær sammen med vann (35 grader), rør det godt ut og ha i resten av ingrediensene i rekkefølge. La det heve under ett kjøkkenhåndkle i 40 minutter, ha det så i bakeform med bakepapir og la det heve i 1 time. 140 g grovt rugmel
4 ss smør5 dl vann50 g gjær1,1 liter hvetemel (ikke ha i alt på en gang)3 dl grov sammalt hvete2 ts salt20 min heving, bak ut, 20 min etterheving, stek i 20 min på 180 grader
Del lammekjøttet i biter og kvern det to ganger i kjøkkenkvern, siste gang med salt og spekk. Tilsett tørket basilikum etter løken er blitt blank, samme med sennep
Gulrotkake ferdig pyntet med dinosaurstrøsselOppskrift på saftig grov gulrotkakeIngredienser. Denne gangen brukte jeg også Dinosaurstrøssel, men er like god også uten denne
Smuldre opp gjæren i en bolle, varm melken/vannet og hell den over i bollen sammen med gjæren. Når deigen har hevet ferdig strør du litt mel utover benken du skal jobbe med deigen på
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.