Rut svoren på ribba og gni den godt inn med salt og pepper. Legg ribba med svoren opp i en ovnspanne, pass på at beina er skåret over og at svoren er godt rutet opp
Og med hjemmelaget rødkål og brunede poteter blir det godt. tynnribbe med svor, evt midtribbe. Rygg- benet steker med og blir gode grillben på julelunchen
Så da stelte vi i stand til et enkelt selskap med den nærmeste familien på søndag. Planen var egentlig å fylle kaka den med et tynt lag ostekake, men det gikk dessverre ikke så bra, så da ble det frosting i midten i stedet
Stå der hele tiden og følg med, det tar ikke mye mer enn 5 minutter. 1 tynnribbe med bein og rutet svor, ca. 8 grove bratwurstpølser av svin, julepølse og/eller deilige medisterkaker
Har prøvd meg flere ganger med ribbe i dampovn uten å lykkes helt, det står mye rart på nettet. Men i år ble den helt perfekt, og da deler jeg metoden gjerne med flere
Det går raskt mot jul, og her har du oppskrift på ribbe med nydelig tilbehør. Tynnribben er et jevnt kjøttstykke, mens på familieribben medfølger kotelettkammen som gjør den tykkere på den ene siden
Fennikelstekt ribbe med karamellisert rødkål - Den retten passer året rundt og du kan servere den som et smørbrød eller som her, med en deilig fløyelsmyk potetpuré med parmesan
Ribba skal være med god fettrand. Krydre ribba med favoritt krydder eller rub, la den ligge å hvile i ca 1 time i romtemperatur etter krydring. Jeg legger Ribba på grillen med svoren opp de første 2 timene, så snur jeg den og krydrer igjen
Jeg pyntet bordet med noen små støpeprosjekt. Og pyntet litt med disse herlige små lilla klokkene. Og iogmed at mannen min imponerte her om dagen, da jeg sprudlet over at den første blomsten hadde tittet frem i hagen – og hans respons var - “åh, krokus
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.