Confitert hvitløkskrem. Dette er en relativt kompleks rett med ganske så mange komponenter. For å få oljen til lammecarreen så starter vi med å confitere hvitløken
Server kamskjellene med brokkolibuketter, brokkolikrem, hvitløkskrem og vinaigrette ved siden av. Tilsett crème fraîche og smak til med salt og kajennepepper
Vi startet med noen saftige ost- og chiliburgere. Ost- og chiliburgere (ca. Bland alle ingrediensene forsiktig sammen med en kjøkkenmaskin eller for hånd
Langstekt glasert svinenakke, potetpuré med trøfler og mascarpone, røtter og kremet hvitløkskrem. Denne gangen med vin fra et kanskje enda mer spennende område
Bland det godt inn i «deigen» sammen med krydret. Chiliburgere. Lag urtedressing av lettrømme, med ½ revet kinesisk hvitløk og timian(gjerne finhakket fersk) Smak til med salt og pepper
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.