Cavalotto Barolo Bricco Boschis 2009 (Nr. Så var det påske igjen, og vi nordmenn kaster oss over den litt merkelige tradisjonen i å lage lam til påskemiddag
En barsk Barolo i møte med en sødmefyllt Amarone. Baroloen fra Bersano og Amaronen fra Castelforte. Mat- og vinklubben Smak møtes 5 ganger i året til gjensidig mat- og vinglede
Hvem har vel hørt om rieslinger fra Barolo. Fantastiske retter og herlige viner. 10. 04. 2014. Mat og vinklubben Smak møtes hver andre måned til kulinarisk festaften
Cavalotto Barolo Bricco Boschis 2009 (Nr. Så var det påske og tid for å spise seg «matlam» på lam. I Tromsø suser jeg innom en av landets desidert beste matbutikker – Eide Handel i Eidkjosen
Særlig da noen sa det kanskje var aktuelt å åpne en syv år gammel Barolo. Hei, jeg er tilbake, har vært lenge vekk fra byen etc - og på vei hjem fra min siste tur kunne jeg se at NRK rapporterte om skoger stappfulle av steinsopp
Og den passer sammen med et glass Barolo eller andre Nebbioloviner. Kjøttdeig av lam, østerssopp, vårløk, basilikum, Taleggio og parmesan er det du trenger til denne deilige pastaretten
Som et svar på etterspørselen av vinene deres, besluttet de seg for å skape ennå bedre kvalitet og det skulle være en Barolo som ingen andre kunne konkurrere med
I glassene skjenkes Alter Ego 2007 mens et solid lårstykke av saltbakt hjort skjæres opp. Jeg besøkte slottet under En Primeur-smaking av 2007-årgangen og har nok en gang sakset fra egen artikkel, For en neve dollars, publisert i Vinforum. » Vi spør om hvilken årgang 2007 kan sammenlignes. Etter konsultasjon med Bordeaux-ekspert Byklum var vi enige om at Alter Ego i 2007-drakt fint kunne drikkes, men at den gjerne kunne få lufte seg først. Så jeg bestemte meg for å åpne en 1967 Conterno Barolo
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.