I Italia har vi prøvd Trippa, eller kumage, men det falt ikke helt i smak. Dessverre, for deter virkelig mye godt som kan tilberedes med disse gode råvarene
Men det ble sporenstreks filetert og salta, skal lage seilaks av det. Så Søndag skal det tas ut av saltet og skylles, og så i røyksyre og farge et døgns tid
Skjær kjøttet i passe skiver, skjær bort evt avskjær, og bank det med kjøtthammer, kjevle el. Hell det i kjelen og la det koke til kjøttet er mørt (kan ikke bli mørt nok)
Da erdetgreitåha littkjennskap til tilstanden, samt åha noen oppskrifter i bakhånd. Åmåtte holde seg til glutenfri kost betyr ikke at du får fri fra baking og kokkelering, nei,hellerdetmotsatte
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
Det var litt ugreitå holde på med bollebytting og sukkerlakekoking samtidig. Å piske eggehvitter stive med sukker, sitron og en ørliten knivsodd salt bød ikkepådet største problemet
Ha i tomat og la det surre med før du tilsetter creme fraiche og litt av kokevannet fra pastaen. Jeg kunne ikke slenge meg likegyldig på sofaen for andre dag på rad, sådet ble et par trippende turer ut på kjøkkenet, for å lage meg noen «vente-espressoer»
I år ble måltidet ekstra langt, da mannen og jeg hadde en liten misforståelse som førte til at potetene ikke kom i ovnen før etter at forretten var spist
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.