Her har jeg laget gressløksmørmed aprikos, den søte aprikosen smakte nydelig til fisken, og sammen med litt tørrstekt bacon, krispy gulrøtter og asparges er dette et nydelig måltid
Det var til ogmed ansatt egen vandrelærer i fjørfehold i fylket på den tiden. ”De ble ganske fete”, heter det, og ble solgt, spesielt til hovedstaden Kristiania
Når dagene blir kortere, og temperaturene synker, er det tid for å fylle leiligheten med venner og la duftene av kylling, hvitvin og timian spre varme og god stemning
Jeg skiftet også ut det lettsaltede flesket med en magrere utgave, lettrøkt skinke. Dette er en variant av den klassiske sommerretten «blomkål med flesk»
MEN det er jo egentlig veldig, veldig godt når det er laget med en porsjon omtanke og kjærlighet. Jeg serverte revne gulrøtter til, akkurat som jeg er oppvokst med, pluss smeltet gressløksmør
Gjedda er ikke bare stygg og slimete, den har også uhorvelig med bein. Andre maskiner – som kutter istedenfor å kverne – duger altså ikke når målet er at beinene skal menge seg umerkelig med resten av farsen
En gammel klassiker når blomkålen skal høstes er å servere den med hvit saus og flesk. Jeg liker å gå på topprestauranter å spise luksusmat, men jeg liker også å spise enkel bondekost
Navnet har glans av noe fjernt ogfremmed. Hÿpin er den aller første oppskriften som er innført i vår lille kokebok, og dette merkelige navnet på en type bakelse, eller hva det var, som vi ikke helt greide å forestille oss verken utseendet av eller smaken på – har vært en gåte
Det smakte veldig god med syltet rødløk til, som du finner oppskrift på her. Pølse i vaffel er tradisjonsrik mat fra Østfold og enkelte steder i Sverige
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.