Avkjøles på rist. Tilsett vann (kaldt eller opp til rundt 25 grader), honning og olje, og elt deigen sammen med en kjøkkenmaskin i 10-15 minutter. Dekk til bollen med et lokk eller klede og la deigen heve på et lunt sted i 1-2 timer, avhengigav hvor kaldt du har det i rommet og hvor kaldt vannet var. Det kan være lurt å pensle 3 av gangen, slik at ikke eggene tørker inn før du får strødd over dekor
Hold av en liten spiseskje av egget til pensling, og ha resten av egget sammen med resten. Deigen skal fortsatt være klissete idet du setter den til heving
Form hver av emnene til en ball. Knekk et par egg i en bolle og visp det lett sammen. Avkjøles på rist. Om væsken er kaldt går det helt fint, men unngå temperaturer over 20 grader siden den likevel vil øke ved elting. Tilsett melkeblanding, sammenvispede egg og olje sammen med melet bakstbollen, og elt deigen med en kjøkkenmaskin i 10-15 minutter, eller så lenge du orker for hånd. Grove hamburgerbrød Hvetemel - 200 gram Fullkornshvetemel - 220 gram Salt - 1 ts Sukker - 2 ts Tørrgjær - 2 ts Melk - 1 dl Vann - 0,5 dl Egg - 2 stk Olje - 1 ss Eggehvite - Til pensling Sesamfrø
Tipp det ferdigstekte brødet over på en rist og la detavkjøle seg til deg er kaldt. Når ovnen og gryten er varm og deigen har hevet ferdig tar du ut gryten ut av ovnen og setter den på et underlag som tåler varme
For å sjekke om brødet er ferdig kan du ta et av brødene ut av formen og knipse det på undersiden. Ha havregryn, solsikkekjerner, gresskarkjerner, linfrø og sesamfrø i en bolle
Fordel fyllet godt utover den ene halvdelen av langsiden. Ha alt det tørre i en bolle. Snurr deigstrimlen et par ganger rundt samlede fingre på den ene hånden, og avslutt med å tre enden gjennom sirkelen
Avkjøles på rist. Tilsett kaldt vann og bland det lett sammen med en skje eller sleiv. Dekk bollen med lokk eller plast, og la stå og heve på kjøkkenbenken natten over eller i minst 9-10 timer
Smuldre smør i melet, hell på havregryn og resten avdet tørre. Scones trenger ikke hevetid, og et stort pluss er at de er grove og full av sunne næringsstoffer
Oppskriften er kjapp og lettvinn å lage, og resultatet er en himmelsk bærfryd av noen scones. La hvile på rist og server med et dryss siktet melis eller glasur laget av melis, vann og litt sitron
Hell vannet av rosinene og bland dem forsiktig inn i deigen sammen med valnøttene. Disse sconesene passer godt til brunsj, og er nesten “sunne” da det er grovt mel i
Bruk en stavmikser til å mose de nå møre grønnsakene slik at de blander seg med suppevannet. Dryss over bittelitt sammalt speltmel (jeg gjør det kun fordi jeg syns det ser dekorativt ut, så du kan skippe det)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.