Oksehalesuppe - så kraftig og godt. Oksehalesuppe 2-3 personer. 0,5 kg oksehaler1 gulrot1/2 løk1 lite fedd hvitløk1 stilk selleri3-4 pepperkorn2 ss tomatpurè7,5 dl vann0,5-1 dl rødvin (kan sløyfes) . (de andre grønnsakene kastes etter å ha kokt med oksehalene i 3 timer)Gulrotpotetervårløk/purremengde til 2-3 personer. (til 2-3 personer)Kok opp kraften og la poteter og gulrot koke seg møre i kraften. 0,5-1 dl rødvin (kan sløyfes)
Den gjæres med en egen belgisk saison- gjær på en litt høyere temperatur enn de fleste andre øl. Slik at vi fortsatt kan brygge med pale-malt, litt hvetemalt, havregryn, røykmalt, og en anelse svartmalt samt East Kent Golding humle
4 poteter. Forvarm stekeovnen til 225 °C. Rens og skjær rotgrønnsakene og løken i tynne skiver. Legg fenikkel i bunnen av formen, deretter løk, stilkselleri, gulrøtter
Denne gangen var det fra ei av mine mange tanter som tidlig på -60 tallet kom med et forslag til fornyelse innen utnyttelse av dette utmerkede råstoffet som heter fiskerognSLIKDu tar en fersk stor el to mindre rogn, margarin i stekepanne, varm godt opp, ikke brenn fettet. La steke over svak varme og under lokk i 15- 20 min
Der jeg på sommeren lett kan spise tomat- og agurksalat omtrent hver eneste dag er den samme salaten helt smakløs på vinteren og derfor uaktuell hjemme hos meg
4 gulrøtter. 1/4 ts cayennepepper. 4 gulrøtter. Høne skal være godt for så mangt. Og kraften man får når man koker en høne, er næringsrik og jeg har blitt fortalt at den skal hjelpe mot tungsinn
Dette er vel egentlig vintermat, men dette fristet ungdommen i huset. Du trenger til 4 pers. Ca 200gr kjøtt pr pers, smør til bruning, 4blokker kjøttbuljong om du ikke har margben og koke kraft på. Til 4 pers trenger du ca ½-1 kålhode
Lag noen glass med eplechutney til oppbevaring utover høsten og vinteren. pære 400 g sukker 1 l vann. Trekk frukten forsiktig i sukkerlaken ved 80-90°C, til den blir mør. 400 g sukker
Artisjokker for våren, oliven for sommeren, sopp for høsten og skinke for vinteren. Ingredienser til 4 porsjoner. 4 stk. 4 dl revet hvitost. 4 stk artisjokkhjerter. 4 dl revet hvitost
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.