Det brygges ikke noe særlig med påskeøl i Norge lenger. Til forskjell fra Juleøl som selges fra oktober og frem til jul, så er perioden hvor man selger påskeøl, altfor kort
Når ein tilset øl i maten er ølet med sitt tilskot av bitter smak med på å balansere dei andre smakane, og gjere det samla smaksbiletet fyldigare og rikare
Vennlig hilsen Trønderkokken og surdeigen Brynjar. Nå håper jeg bare på at Brynjar klarer å holde seg stor å sterk, sånn at han kan gi meg noen flotte surdeigbrød og mye annet surt og godt i framtiden…
Omission lager kjøpt på Ultra på Brynsenteret i Oslo. Veldig lite smak på denne pilsen, absolutt ikke noe å anbefale for folk som liker smaksrike øl, men perfekt for folk som egentlig ikke er så veldig glad i øl
Et øl som er brygget på blodappelsin, med en gyllen, disete farge. Gyllen oransje på fargen. Her servers på ekte dialekt et øl som ligger tettere opp til den tjekkiske varianten enn den tyske med sin disete, gyllene farge
Ha på safran som har trukket i litt vann i noen minutter og la det koke i et par minutter. Hell på fløten og deretter vann til det dekker innholdet i gryta, kok opp og la det trekke i ca 15-20 minutter
Bruk Freia sjokoladesaus og lag et mønster oppå kaken. Legg da gele`massen på toppen av kaken. Her må man bruke smak, lyst og ikke minst se ann størrelse på formen du bruker)Jeg brukte en springform på ca 25 cm
Etter drøyt to uker på fat er IPA'n nå karbonert, og jeg har tatt et par smaksprøver. Selv om dette er et sterkt øl, bør man ikke la det stå for lenge på fatet, etter som humlearomaen forsvinner med tiden
Skrei med blomkålpure, chorizovinaigrette og potetklosserI fjor var temaet for skreien fransk, men etter å ha vært på kurs på Kulinarisk akademi ble lysten stor til å lage noe fra Øyvind Hjelles bok "Gourmet for begynnere" stor
Det er varmt for en stakkars nordkvinne om dagen, det er så som så med lysten på å lage mat og bake. Det drikkes i store mengder her i huset , men inimellom er det deilig med noe annet enn bare vann, og brusdrikkerer er vi definitivt ikke, så da må man finne på noe nytt
Da er oppskrifta på Ole Brumm-kaka mi lagt ut. Ha gjerne noe kakestrø på toppen. Å den lages på 30 minutt. Skru så på tempraturen til 175 grader, og la kaken steke 30 minutt. Og kaka skal kun steke 30 min fra du skrur på graderne
Lag runde boller (lurt å legge den i muffinsformer, men går bra uten også) og la disse heves ca 30 minutter på stekebrett på bakepapir. Stek bollene på 225 grader i 10- 12 minutter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.