11 kg
smult eller nøytral olje (f. eks. rapsolje) til steking
14 stk
egg 250 g sukker 125 g meierismør ½ dl konjakk 1 ts hornsalt 1 ts malt kardemomme 600 g hvetemel 1 kg smult eller nøytral olje (f. eks. rapsolje) til stekingVisp eggedosis av egg og sukker. Smelt smøret og bland i eggedosisen sammen med konjakk. Bland hornsalt og kardemomme i halvparten av melet og rør blandingen i eggedosisen. Rør inn litt mer mel om nødvendig. La deigen stå tildekket og kaldt til neste dag. Bruk resten av melet til utbaking, litt om gangen. Arbeid med litt deig om gangen og form den til fingertykke ringer. Skjær tre skråhakk i hver kake. Sjekk at smulten er varm nok ved å stikke en trepinne ned i gryten. Når det freser rundt pinnen kan kakene legges i. Pass på at smulten ikke blir for varm under stekingen. Stek kakene gyllennbrune i den varme smulten og avkjøl dem på rist. Se flere tradisjonelle julekaker her.
Hjortetakk – fra Fru Timian, fra Det Søte Liv. Jeg ønsker å lære mer om denne utrolige hyggelige tradisjonen med 7 slag til jul så jeg har samlet alle slag jeg kunne finne i denne listen
Goro, hjortetakk, sirupssnipper, serinakaker, fattigmann og rosettbakkels. I går da jeg var på julemarkedet på Aulstad, benyttet jeg anledningen til å delta på en omvisning i dikterhjemmet også
- Bland inn mel, natron og hjortetakksalt. - 1/2 ts hjortetakk. 1/2 ts hjortetakk. Jeg var på fjellet i helgen, og i hytteboken gjemte det seg en liten oppskrift
Bland inn mel, salt, hjortetakk og havregryn. BAKE KAKE SØTE COOKIES10 store eller 20 små 100 g smør180 g sukker50 g mørk sjokolade50 pistasienøtter (usaltet)140 g mel1/2 ts hjortetakk1/4 ts salt80 g havregrynSaft av 1 clementin. 1/2 ts hjortetakk
Fattigmenn og hjortetakk har sin sjarm, men jamen er det fint å fornye julebaksten litt også. Jeg liker biscotti veldig godt og hadde en stor skål med hasselnøtter som jeg fjernet skallet på
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.