8 store
egg, 180 gr sukker, 1/2 tahiti vaniljestang (eller 1 stk vanlig), 8 dl h-melk og 2 dl fløte (eller bare melk om du ønsker en lettere variant). 300 gr sukker til karamell.
1/2 liter
god smaksrik gløgg, 14 gr agar agar (en annen type gelatin, fåes på nett og Asia-butikker), 1 liter maisolje.
Oppskriften kommer fra oppskriftsboka til farmoren min, med det fantastiske navnet Alison Laura Hartmann Støren Castberg (og du som trodde jeg hadde et rart navn
Jeg laget en stor porsjon, med både porsjonsformer og «vanlig» karamellpudding i brødform. Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene, ha frø og vaniljestang i gryta sammen med fløtemelken
Begynn med det siste først. Vannet skal ikke koke, for da blir karamellpuddingen full av "piper". Splitt vaniljestangen, skrap ut frøene og ha frø og stang i en kjele med sukkeret, fløten og vikingmelken
Denne skal nytes i kveld sammen med litt pisket krem. Derfor lagde jeg karamellpudding i skjul før jobb i går morges, da dette er Henrik sin favoritt dessert vil jeg tro han blir veldig fornøyd når denne forma plutselig dukker opp etter middagen i kveld
1. 6. 0. 2. 5. D. e. t. r. h. l. g. -. o. i. u. k. s. m. å. v. a. n. p. d. 4. I. ♥. j. b. V. (. ). F. S. ø. f. ,. y. P. A. B. H. 3. °. C. K. c. T. æ. w. M. O. Ø. J. U. N. E. *. L. G. r l
I dag vil jeg gjerne dele oldemoren min sin oppskrift på hjemmelaget karamellpuddingmed dere. Dette kommer av at under krigen var fløte veldig dyrt og derfor ble denne oppskriften med bare melk tatt i bruk
- Kok opp fløte, sukker og melk sammen med en delt vaniljestang. Karamellpudding er ikke det letteste å lage, men det er ikke vanskelig heller, tar bare litt tid
En deilig, fyldig og søt karamellpuddingmed ekte vanilje og deilig karamell på toppen. Vi begynner med å smelte karamellen som skal på toppen av puddingen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.