) Kikertpannekaker, eller socca, farinata og cecina som det tradisjonelt kalles i ulike deler av verden, er en tynn til middels tykk lefse/crepe av kikertmel
Oppskrifter/tips - lunsj og middag • Kommentarer. Supre kikertpannekaker. Eg har sett mange lage denne supre pannekaka, men den som har inspirert meg mest på denne fronten er definitivt Linn - som eg måtte snuse litt på oppskriften hos også
Pestodressing - Bland yoghurt, pesto og sitron. Kikertpannekaker til lunsj eller middag. 230 g ferdig kokte kikerter- moses med en stavmikser. 230 g ferdig kokte kikerter- moses med en stavmikser
Ekte socca selges på gata i Nice i Sør-Frankrike, og skal stekes i vedovn. Men når jeg først tar byturen handler jeg nesten alltid mer enn det som står på lista - hvis jeg finner noe nytt og spennende må det jo prøves ut
Socca, kikertpannekake, har vore ein favoritt hos meg sidan eg oppdaga retten på ferie i Nice. Grunnoppskrifta på socca er enkelt og greit å vispe saman like deler vann og kikertmel sammen med litt salt
KIKERTPANNEKAKER3 dl vann3 dl kikertmel1 dl matolje, pluss litt til stekingsalt og pepperBland alle ingrediensene og smak til med litt salt og pepper (og andre kryddere hvis du vil)
5-6 små pannekaker. 2-3 hvitløksfedd. 5-6 små pannekaker. 2-3 hvitløksfedd 1/2 ts malt koriander. Disse pannekakene er lagd på kikertmel (gram flour) og er derfor fullstendig glutenfrie
Over spinatrøren legger du på kikertpannekakene (til min ovale form bruker jeg en kikertpannekake delt i tre slik at den dekker formen, del pannekaken så den passer din form)
kikertpizzaen, med en bunn som rett og slett består av kikertpannekaker. -) Det som er cluet med disse pannekakene er at røren må stå noen timer (gjerne natten over
Bunnen til denne pizzaen er enkelt og greit laget av kikertpannekake. Når det er sommer og sol, ferie, late dager, man går barfot dagen lang og det dufter herlig solkrem av alle og enhver - ja, da orker man ofte ikke å kokkelere så mye på kjøkkenet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.