Mat fra og inspirert av Midt-Østen og mitt nye hjemland Tyrkia. Rundt samme tid overtar jeg også stafettpinnen for #oppskriftsutfordringen (mer om det i løpet av de neste ukene)
Jeg tok gode to spiseskjeer frysetøy, og et lite glass H-melk til. Denne dagen starter frokosten med en skive Ingers lavkarbobrød med cottage cheese og frysetøy
Stek en liten skinkestek og beregn 100-200 gram pr. Frokosten idag er Ingers lavkarbobrød med meierismør, kokt egg (2 stk), en jumbokopp te (Gul Lipton) og litt friske bringebær som avslutning
At juryen skulle velge Et kjøkken i Istanbul foran vegetarbastionene Green Bonanza og Vegetarbloggen, som har inspirert tusenvis til en grønnere og mer vegetarisk livsstil hadde jeg ikke ventet
1/2-3/4 rød chili, finhakket. 9-10 dl kyllingkraft eller kyllingfond (utrørt i vann). 2 dl kokosmelk (eller matfløte) - Her bruker jeg den lette matfløten som har kommet i butikkene. 3-4 kyllingfileter, i biter. Kok opp og la det småkoke i ca 10-15 minutter. 1/2-3/4 rød chili. 9-10 dl kyllingkraft eller. 3-4 kyllingfileter
Tidligere utgaver av Davids kjøkken. Ha 2-3 ss olivenolje, 1 ts salt og 1 ts pepper i en brødpose sammen med rotgrønnsakene. La gryta småkoke i 20-30 minutter til den begynner å tykne og smakene har satt seg
0,5 liter søt eller sur melk (lettmelk eller kulturmelk)0,5 liter vann1 pose blå tørrgjær2 ts salt12 dl sammalt hvete5 dl sammalt rug5 dl hvetekorn6-8 dl hvetemel3 ss upolerte sesamfrø (eller polerte, hvis du ikke har upolerte)1. kna den sammen og formes til 3-4 brød. 6-8 dl hvetemel. 3-4 brød
• Parmigiano-Reggiano (Parmesan). • En god kjøkkenkniv. Da Eskild for tiden er opptatt med å styre underholdningsavdelingen her på DS, har matspalten fått en ny forfatter
I tiden fremover vil jeg kunne presentere en rekke kulinariske opplevelser fra mitt eget kjøkken. Sjansen for at dette var på tilbud da jeg kjøpte det er stor, for normalt ville jeg valgt findus-grønnsaker
Dekk bollen med lokk eller plast, og la stå og heve på kjøkkenbenken natten over eller i minst 9-10 timer. Form deigen til en pølse, som du deler opp i 8-10 like store emner. La rundstykkene hvile under et klede i ca 20-30 minutter. Sett ovnen på 200 grader, vanlig over- og undervarme, og la rundstykkene steke i ca 30-35 minutter til de er passe stekte. Grovbakst - 550 gram Salt - 1 ts Tørrgjær - 1/2 ts Vann - 4,5 dl
Press vannet ut av gelatinplaten og bland det godt ut med ca 1-2 ss kokende vann (varm litt vann i en kopp i mikroen eller tilsvarende). Bunn Havrekjeks - 75 gram Smør, romtemperert - 1,5 ss Kanel - 1/4 ts Ostemasse Gelatin - 1 plate Kremfløte - 1,5 dl Kremost naturell, romtemperert - 75 gram Vaniljestang - 1 stk Melis - 2 ss Sitron, helst økologisk - 1/2 stk Vann - 1-2 ss Eplefyll Epler - 2 stk Sukker - 2 ss Vann - 2 ss
Sett på lokk og la pastagryten koke i 12-15 minutter, til pastaen er ferdigkokt og gryten har tyknet. «Alt i ett» kremet kyllinggryte Kylling - 3 fileter Sopp - 250 gram Sjalottløk - 2 stk Hvitløk - 1 fedd Matfløte - 2 dl Kyllingkraft - 3 dl Pasta - 200 gram Soltørkede tomater - 4-5 stk Spinat - 2 never Salt og pepper Olje - Til steking Til servering Parmesan - Valgfritt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.