LAKSECURRY
Elin Larsen
Elin Larsen
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 500 g laksefilet, terninger
  • 1 liten løk, i båter
  • 1 rød paprika, i strimler
  • 2 hvitløksfedd, knust og finhakket
  • ½- 1 rød chili (uten frø), finhakket (eller etter smak)
  • 1 1/2- 2 ss rød currypaste (eller etter smak)
  • 1 ts gurkemeie
  • 2 gulrøtter, i staver
  • 1 boks kokosmelk (4 dl)
  • 2 dl varmt vann + 1/2 fiske- eller grønnsaksbuljong
  • 1/2 ts fiskesaus (fish sauce)
  • 2 ts soyasaus
  • saften fra ½- 1 lime
  • eventuelt litt salt
  • frisk koriander, hakket (eventuelt bladpersille)
  • + ris

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.