Ha i sennep, og spe med fløte, vann og ha i buljongterningen, og eventuelt hvitløk om du ønsker det. Grønnpeppersausen er nok en ting jeg ble servert hjemme hos forfedrene, men den gang som tilbehør til en ordentlig biff
Med en god kyllingkraft kan man lage en deilig suppe med få ingredienser. I denne nudelsuppen har jeg kun gulrot, stangselleri, persillerot og purre som har fått kokt hele sammen med kyllingen
kjøttrester (også knallgodt med rå landkylling eller lammekjøtt. Dagen hadde vært strålende, bokstavelig talt, med masse skikjøring både nedover og bortover under blå himmel
Denne oppskriften er dog ikke med fransk hane, men med norsk landkylling. Den består av en hanekylling kokt i rødvin sammen med løk, hvitløk og urtekrydder
Spesielt dersom du bruker en stor landkylling slik vi gjorde her. Da blir man inspirert til å lage en litt rustikk middag med ovnsstekt kylling servert med ovnsbakte rotgrønnsaker
Min er kokt på rester av landkylling (Lovise) kokt med selleri, løk, gulrot, urter osv. Man tager ikke en slump hvitvin, men en vermouth, og da helst den med grønn etikett som ikke er å finne i Norge (Vinmonopolet…hallo
I dag prøvde jeg meg på Stange landkylling. Jeg krydret den med Santa Maria Tapas spize mix, stakk termometeret inn i den tykkeste delen og la kyllingen på en stekeplate
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.