Kristin Koker

Magiske sjokolademuffins

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

65 gram sukker
12 muffins blir
5,4 gram sukker
10-12 stk
90 g myk melkefri margarin, smeltet
1 dl usøtet eplemos, tyttebærsyltetøy eller annen fruktmos.*
1,35 dl eplejuice, appelsinjuice eller melk som tåles, jeg bruker gjerne mandelmelk
1 dl (65 g) kokossukker eller vanlig sukker
15 dråper stevia (kan sløyfes)
1/4-1/2 ts kanel (valgfritt)
1 ts fiberhusk eller 1 ts eggerstatter
25 g tapiokastivelse (1/2 dl)
95 g hvitt rismel (1,5 dl)
3 ss kakaopulver (25 g)
1 ts natron
2 ml xanthangummi
2 ts Vanila vaniljesukker eller litt vaniljepulver
3 ss myk melkefri margarin
1 ss kakao
1 t Vanila vaniljesukker
1 ss kaffe, juice eller melk som tåles
100-125 g melis