Er du i gang med en spontanbakst med makroner, går det an å skille eggehvite/eggeplomme, og sette bollen med eggehvite litt varmt en stund, til du har ca romtemperatur
Sikt melisen (jeg liker hvertfall å gjøre det) og tilsett litt etter litt i sjokoladesmørblandingen. ) En lett og luftig frosting som passer godt til selskap med både små og store
Tilsett så de våte ingrediensene, men la både kaffe og smør avkjøle seg litt før bruk. Jeg burde nok vært tradisjonen tro, men i dag ble fastelavnsboller med krem og syltetøy byttet ut med franske makronerog herlige sjokoladefyll
den er blitt avkjølt, bruk en håndmikser og pisk ganachen luftig. disse små delikate marengskjeksene, er det større rom for å mislykkes, det tok et par forsøk før jeg fikk det til, og det ble en del makroner som ende i komposthaugen,
Der fant jeg også inspirasjon til fyll. Forrige uke lagde jeg makroner. Det er alltid en vinner, men denne gangen prøvde jeg også kaffefyll og suksesskremfyll
- Visp på middels-høy hastighet, og tilsett littoglitt sukker av gangen. Jeg ble veldig glad da min gode venninne Anna lærte meg opp til å lage makroner helt selv - og her kommer grunnoppskriften, og den er slettes ikke vanskelig
Er du også glad i mørk sjokolade. Oppskrift makroner med mørk sjokoladeganache. Det er min absolutte favoritt, så disse franske Makronene fyllte jeg like gjerne med en enkel og herlig mørk sjokoladeganache
Pisk eggehvitter til det skummer og tilsett littoglitt sukker. For å få sånne fine mønster dere ser på bildet under, må du bare blande inn konditorfargen halvveis, slik at det er klare skiller mellom den hvite røren og den fargede
Da trekker kremen litt inn i selve makronskallet og de blir saftige og gode. Jeg anbefaler at du lager makronene, og fyller dem, dagen før de skal bli servert
Franske makroner er den perfekte spiselige julegaven til venner og familie. Lag dem i forskjellige farger, legg i poser og gi til en god venn eller besteforeldre til jul
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.