Denne lysegule planta heiter Mjødurt og er meir enn berre ugras. Den har vorte brukt til både framstilling av aspirin og reinhaldsmiddel, men mest kjent er vel at den kan brukast ved bryggjing av øl og mjød
Jeg tilsatte all sommerhonningen i mjøden. Jeg måtte bruke litt varmt vann (passet på at det ikke ble for varmt, var oppe i 60 grader på det meste) for å få honnigen flytende, så jeg har nå ca 22 liter mjød til gjæring. Før jeg tilsatte honningen var mjøden kommet ned til 995, altså lettere enn vann. Hvis mjøden ender på FG 995 igjen, vil det si ca 13% abv. Det ser ut til at jeg får litt mjød til overs (et fat er jo 18-19 liter)
Jesper Høst presenterte en cocktail basert på Johnnie Walker Gold Label, blandet med mjød, tyttebærmiks og en løvetann- og karborrebitter, kalt The Global Ambassador
Og selvfølgelig blir det øl og selvfølgelig blir det vin og selvfølgelig blir det mjød og selvfølgelig blir det bedre enn noen sinne og selvfølgelig har vi satt ned prisen
Som om dette skulle være en variant av italiensk mjød. I Italia har det vært brygget øl siden før Romertiden… så man kan vel egentlig ikke kalle Italia et av de nye øl-landene
Da tar vi dem ut av fåreribbekjelen og holder dem varme med smør i en annen kasserolle inntil kjøttet er ferdigkokt, sausen er laget, ringerikspotetene skrellet, kålrabistappen varm, akevitten iskald, mjøden skjenket og skålen utbragt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.