Ovnsbakt kylling med ratatouille ogvillris. Som mange andre før meg, trodde jeg diett var ensbetydende med torsk og brokkoli - det viste seg (heldigvis) at jeg tok feil
Start med å sette römertopfen til vanning en halvtime. Jeg har to römertopfer, én stor og en liten. Du trenger absolutt ikke holde deg til denne oppskriften, hvis du vil kan du krydre dyret annerledes, men jeg vil uansett anbefale deg å pensle den med litt olje
Her har jeg pyntet medvillris, stemorsblomster (kan spises), oppskårne reddiker og gulrot i tynne strimler pluss grønn estragonsennep (selges på glass)
Bland villrisog granateple inn i persilleblandingen og smak til med salt og pepper. Dette er en supersunn hverdagsrett, salatoppskriften er en variant av en salat jeg har fått servert av min gode venninne Hilde, hun bruker grillet kylling til salaten, men det var veldig godt med laks også
Damene koste seg og det det holdt ikke med en tallerken med suppe. Hakk chili og press sitron. Varm olje i en romslig kasserolle og fres løk og hvitløk et par minutter med karripasta (madras curry paste finnes både mild og sterk i asiahyllen), tørre krydder, sukker, revet ingefær og chili
Smak deg frem med lime og honning, og rør sausen godt sammen. Ta opp fisken og ha den på et serveringsfat eller på tallerknene og hell soyamarinaden over
Hot currygryte med ananas ogvillris. Den ene er dagens oppskrift- kikertgryta med kokos og karri og den andre er en laksemiddag med en uslåelig smakskombinasjon som jeg faktisk ikke har delt på bloggen… ennå
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.